Nuestros Chips de Coco se elaboran de forma diferente.
Empezamos con cocos silvestres. El coco se retira de la cáscara y se lava con agua pura filtrada (sin cloro). el coco
Luego se tritura y se deshidrata lentamente a 98,6° F (37° C). El resultado es coco crudo rallado que sabe muy bien, tiene una textura maravillosa y contiene los nutrientes que se encuentran en el coco.
Existe una gran diferencia entre el coco crudo deshidratado y la mayoría de los copos de coco endulzados comprados en las tiendas.
La mayoría del coco seco rallado disponible en línea y en las tiendas naturistas es en realidad coco desecado. Se utiliza agua clorada para limpiar y esterilizar los cocos una vez abiertos y pelados. El
La pulpa del coco se ralla, a menudo se presiona ligeramente para eliminar parte de la leche (humedad) y luego se seca en enormes hornos a temperaturas entre
170°-180°F (76°-82°C). El coco que se vende en las tiendas de comestibles se elabora a partir de este coco desecado sumergiéndolo en jarabe de maíz, propilenglicol y metabisulfito de sodio para conservarlo.
Nuestros copos de coco crudos son excelentes en mezclas de frutos secos, numerosos postres crudos, galletas o excelentes para picar solos.
Estos son algunos de los beneficios de la pulpa de coco:
Rica en nutrientes: la carne de coco está repleta de nutrientes esenciales, que incluyen fibra dietética, proteínas, grasas saludables, vitaminas (como vitamina C, E, vitaminas B) y minerales (como potasio, manganeso, cobre y hierro). Estos nutrientes son importantes para la salud y el bienestar general.
Grasas saludables: la carne de coco contiene grasas saludables, principalmente en forma de triglicéridos de cadena media (MCT). Los MCT son fácilmente digeribles y rápidamente metabolizados por el cuerpo, proporcionando una fuente de energía fácilmente disponible. También se cree que apoyan el control del peso y mejoran la saciedad.
Fibra dietética: la carne de coco es una buena fuente de fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión y la salud intestinal. La fibra ayuda a promover las deposiciones regulares, previene el estreñimiento y favorece un microbioma intestinal saludable.
Propiedades antioxidantes: La carne de coco contiene antioxidantes, como compuestos fenólicos, que ayudan a proteger el organismo contra el estrés oxidativo causado por los radicales libres. Los antioxidantes desempeñan un papel en la reducción de la inflamación y la prevención del daño celular, lo que potencialmente reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
