Nuestra Harina de Coco se elabora de forma diferente.
Empezamos con cocos silvestres. El coco se retira de la cáscara y se lava con agua pura filtrada (sin cloro). el coco
se deshidrata lentamente a 98,6° F (37° C) y luego se muele. El resultado es coco crudo en polvo que sabe muy bien, tiene una textura maravillosa y contiene los nutrientes que se encuentran en el coco.
Estos son algunos de los beneficios de la harina de coco:
Rica en nutrientes: la harina de coco está repleta de nutrientes esenciales, que incluyen fibra dietética, proteínas, grasas saludables, vitaminas (como vitamina C, E, vitaminas B) y minerales (como potasio, manganeso, cobre y hierro). Estos nutrientes son importantes para la salud y el bienestar general.
Grasas saludables: la harina de coco contiene grasas saludables, principalmente en forma de triglicéridos de cadena media (MCT). Los MCT son fácilmente digeribles y rápidamente metabolizados por el cuerpo, proporcionando una fuente de energía fácilmente disponible. También se cree que apoyan el control del peso y mejoran la saciedad.
Fibra dietética: la harina de coco es una buena fuente de fibra dietética, que es beneficiosa para la digestión y la salud intestinal. La fibra ayuda a promover las deposiciones regulares, previene el estreñimiento y favorece un microbioma intestinal saludable.
Propiedades antioxidantes: La harina de coco contiene antioxidantes, como compuestos fenólicos, que ayudan a proteger el organismo contra el estrés oxidativo.
causada por radicales libres. Los antioxidantes desempeñan un papel en la reducción de la inflamación y la prevención del daño celular, lo que potencialmente reduce el riesgo de enfermedades crónicas.
