Las moras son ricas en antioxidantes, vitaminas y minerales.
Las moras son las bayas del árbol del gusano de seda y se conocen en español comomoras. Son originarios de regiones subtropicales cálidas de África, Asia y América.
Estas bayas carnosas son particularmente buenas para hacer masas de tarta crudas y veganas debido a su sabor dulce y textura pegajosa. Simplemente colóquelos en un procesador de alimentos hasta obtener una pasta y luego presiónelos contra el fondo de la sartén. También combinan increíblemente bien con rellenos de tartas, pasteles, galletas o cualquier postre crudo, ¡incluido el helado crudo vegano! Si
Sin embargo, no eres un fanático de la cocina, por supuesto, puedes tomarlos solos como refrigerio o mezclarlos con otras frutas secas, nueces, semillas de cacao o granola para picar cuando necesites un poco de energía extra o tengas azúcar. antojo, o para espolvorear sobre un poco de yogur de coco, una ensalada de frutas o un parfait de chía para el desayuno.
Los beneficios para la salud de las moras incluyen:
-Alto en antocianinas que potencialmente protegen contra el cáncer, el envejecimiento y las enfermedades neurológicas, la inflamación, la diabetes y las infecciones bacterianas.
- Contiene resveratrol que protege contra los accidentes cerebrovasculares.
-Excelente fuente de vitamina C, un poderoso antioxidante que ayuda contra agentes infecciosos, contrarresta la inflamación y elimina los radicales libres dañinos.
-Tiene un carotenoide llamado zea-xantina que protege la retina del ojo de los rayos ultravioleta.
También rico en:
-Hierro, que es raro entre las bayas.
-Potasio, manganeso y magnesio, minerales antioxidantes útiles para reducir la presión arterial y regular el corazón.
-Vitaminas B y vitamina K.
-Pequeñas pero significativas cantidades de vitamina A y vitamina E.
