El aceite de oliva prensado con hielo ha sido prensado en total ausencia de calor.
Un espectacular 20-30 veces más frío que el aceite de oliva prensado en frío; una distinción crítica en términos de mantener el potencial nutritivo y curativo de los aceites y reclamar ser uno de los únicos CRUDOS del mundo.
productores de aceite de oliva. ¡Prueba el distintivo sabor refrescante!
El clima, la geografía y la altitud son fundamentales para los tiempos de cultivo y la calidad de las aceitunas. Nuestro pueblo, Soulinari, está a sólo unos kilómetros del epicentro fundador de la variedad de aceituna Koroneiki; lo suficientemente tierra adentro como para no verse afectado por el aire salado del Mediterráneo y descansa a una altitud de 300 m sobre el nivel del mar, produciendo incomparables aceitunas Koroneiki.
¡La calidad NO PUEDE producirse en masa!
Cuanto más salvaje e intacta sea la topografía, más difícil será cultivar, pero mayor será la recompensa. Los olivos requieren una marga con agregados pesados para obtener un sabor organoléptico y un valor medicinal óptimos.
El sur del Peloponeso es famoso por sus olivos Koroneiki. Retorcido, antiguo y temperamental para cultivar; ellos producen un
Sabor equilibrado organoléptico, marcadamente afrutado con notas herbáceas y toques de hierbas silvestres.
Varios factores importantes afectan el valor antioxidante del aceite de oliva.
Cosecha tardía, agitación mecánica, prensado lento, calor intenso y filtrado. Elegir comprar pasar estos elementos comunes garantiza que nuestro aceite de oliva mantenga el mayor valor antioxidante y energético y su
¡Estatus como “súper alimento crudo”!
